Nikmati kelezatan lidah sapi yang lembut dan gurih dengan resep semur lidah sapi kami. Hidangan tradisional ini kaya akan rempah dan bumbu yang akan memanjakan lidah Anda.
Bagi pecinta kuliner, jangan lewatkan kelezatan resep jengkol goreng bawang yang gurih dan menggugah selera. Sementara untuk pencinta makanan manis, resep kue tanpa mixer sangat cocok dicoba untuk kreasi camilan yang mudah dan praktis.
Membuat semur lidah sapi tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan orang-orang terkasih.
Untuk penikmat cokelat, resep coklat praline hadir sebagai hidangan penutup yang mewah dan memanjakan lidah. Tak kalah menarik, resep buntil daun singkong pedas menawarkan cita rasa kuliner nusantara yang kaya dan menggugah selera.
Bahan-Bahan Resep
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur lidah sapi:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Lidah sapi | 1 kg | Ekorm |
| Bawang merah | 10 | Butir |
| Bawang putih | 5 | Siung |
| Tomat | 3 | Buah |
| Cabai rawit | 5 | Buah |
| Jahe | 1 | Rimpang |
| Kunyit | 1 | Rimpang |
| Ketumbar | 1 sdm | Biji |
| Jinten | 1 sdt | Biji |
| Merica bubuk | 1 sdt | Bubuk |
| Gula pasir | 2 sdm | Sendok makan |
| Garam | Secukupnya | – |
| Air | 500 ml | Mililiter |
Cara Membuat Semur Lidah Sapi
- Cuci bersih lidah sapi dan potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan lidah sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar, jinten, merica bubuk, gula pasir, garam, dan air.
- Masak hingga lidah sapi empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Tips Memilih Lidah Sapi
Untuk mendapatkan lidah sapi yang berkualitas baik, perhatikan beberapa faktor berikut:
- Warna:Pilih lidah sapi yang berwarna merah muda pucat atau merah muda tua.
- Tekstur:Tekan lidah sapi dengan jari. Lidah sapi yang berkualitas baik akan terasa kenyal dan tidak lembek.
- Bau:Lidah sapi yang segar tidak berbau amis atau busuk.
- Ukuran:Pilih lidah sapi yang berukuran sedang hingga besar.
- Hindari:Jangan memilih lidah sapi yang berwarna kecoklatan atau kehitaman, bertekstur lembek, berbau amis, atau berukuran kecil.
Kesimpulan Akhir
Semur lidah sapi adalah hidangan yang sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga acara spesial. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong untuk melengkapi kelezatannya.
Bagian Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Semur Lidah Sapi
Apa tips memilih lidah sapi yang baik?
Pilih lidah sapi yang berwarna merah muda cerah dan tidak berbau amis.
Berapa lama waktu memasak semur lidah sapi?
Masak selama 2-3 jam atau hingga lidah sapi empuk.
Apa saja variasi resep semur lidah sapi?
Variasi resep semur lidah sapi antara lain menggunakan santan, kecap manis, atau bumbu rendang.
